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제목 메주 가루 만들기, 메주가루 판매 안내
작성자 적성시골된장 (ip:)
  • 작성일 2014-01-12 23:46:40
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  • 조회수 3974
  • 평점 0점



메주를 띄우다보면 꽤 많은 양이

부스러진답니다. 안타깝게도.. ^^;

 

메주가루의 용도는 일반적으론

주로 고추장 담글때,

장맛을 더 좋게 하려고 섞을때

주로 많이 씁니다.

 

저희집에선 시골 고추장 담궈야 하기때문에,

일정 분량 좀 많이 만들어야 해요~

 

고추장은 거의 사용하는 고추가루와 함께 배합되는

성분에 따라 맛이 결정되는데요.

 

그중에서도 메주가루도 정말 중요한 역할을 하지 않나 생각됩니다.

 

메주가루 만드는 방법이 여러가지가 있나봐요~

가끔 청국장가루냐, 그냥 콩가루 아니냐 문의하시는데요...ㅡ.ㅡ;

 

아래처럼 적성시골된장네는 잘 띄운 메주만 사용하는 거니

걱정하지 마세요. ^^;

 

연한 살색의 가루가 나온답니다. 미숫가루 색상이랑 비슷하다고 보시면 되구요.(좀 더 밝죠..)

 

제대로된 고추장, 된장용 메주가루를 찾으시는 분들은 아래 연락처로 문의주세요~

 


1. 좋은 메주 고르는법 - 메주선별방법, 여러제품들 메주 속과겉 상태 비교
http://blog.naver.com/bschoi0622/154277928

 

2. 된장 담그기 - 장담그는과정,염도 맞추기등 사진설명
http://blog.naver.com/bschoi0622/174679030

 

3. 장가르는 방법, 된장보관방법 설명 사진
http://blog.naver.com/bschoi0622/182472279

 

4. 장치댄지 한달후 된장익어가는 모습과 보관방법 사진설명
http://blog.naver.com/bschoi0622/182349767

 

5. 재래된장 담그기- 3개월후 숙성모습, 곰팡이제거방법, 된장속상태
http://blog.naver.com/bschoi0622/160770285

 

6. 아파트에서 된장 담그기 - 10개월후 숙성된 모습
http://blog.naver.com/bschoi0622/172383592

 

메주, 된장, 고추장, 간장 주문은 아래 주소로 들어오시면 됩니다.

www.happy9471.com 전화문의 011-9472-5720 적성시골된장.

 

 

 
 
               
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